ちんぺいとMINMINのぼのぼのらいふ


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栗の渋皮煮
先週に続いて今週も場所を変えて栗拾いに行きました
何回行っても栗拾いは楽しいです

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渋皮煮に挑戦
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お湯に漬けてから鬼皮剥くのが一苦労

鬼皮が剥けたら
たっぷりの水に少量の重曹を入れて20分ほど煮る
流水で水が綺麗になるまで洗い流す
この作業を3~4回繰り返し

栗の表面を擦り厚めの渋皮を取り
筋は楊枝で皮を破らないように取り除く

2lの水に750gの砂糖を入れて沸騰したら
いったん火を止めて栗を入れトロ火で1時間煮込む
蓋をして一晩置く

栗を取り出し乾燥しないようにしっかりラップしておく
鍋に残ったシロップにラム酒を大サジ1入れてを3分の2の量になるまで煮詰める

シロップを漉し
栗を戻し入れトロ火にかけ栗に火を通す
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める

瓶は蓋と一緒に煮沸消毒
110919_渋皮

鍋の底に布を敷いて
栗を詰めてシロップを口1cm位まで入れ蓋を乗せた瓶を入れ
瓶の3分の1くらいの水を入れた状態で15分ほど火にかける(蓋は締めないで乗せるだけ)
次に
今度は蓋をしっかり締め鍋の水を瓶の3分の2くらいまで入れ20分火にかける

瓶が冷めて蓋の中央がペコっと凹んだら出来上がり
これで長期保存可能です
IMG_3254渋皮

IMG_3250渋皮
渋皮煮完成
手間と時間はかかりますが
美味しいよ・・・





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【2011/09/20 18:35】 ママの事 | トラックバック(0) | コメント(-) |
わん友
Qちゃんのお家で
ちん様とお祭りに参加するための申込書を書いてきました
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祭りでちん様歌手デビューするぞ~~~~
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お隣のお膝借りてお昼寝


3連休初日はチャンタが遊びに来ました
先月会った時はベリーショートで現れ驚かされたチャンタママ
今度はロングヘアーで現れ
またまたビックリ
エクステだって
中国人の人毛でできているらしい
思わず。。。中国の夢見ない?と聞いてしまった
会うたびにヘアースタイルがまったく違うチャンタママ
髪で楽しめるっていいですね
勇気がなくて5年間同じヘアースタイルのminminは
チャンタママの勇気がちょっと羨ましいです
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【2011/09/20 17:55】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(-) |
箱根でBBQ
箱根の山に囲まれて
ロケーション抜群の場所でBBQ
1日1組限定のBBQ場で他を気にする事も無し
リッチな気分でのんびり
ドッグランも併設されていてわんこ達にもGOOD
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景色もgood食べ物もgood
過去最高に豪華で楽しいBBQでした
【2011/09/20 17:32】 わんことおでかけ | トラックバック(0) | コメント(-) |
中秋の名月
12日の夜は眩しいほどの見事な中秋の名月でした
月夜のちん様とちゃこの散歩も爽快軽快
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IMG_3238中秋
110912_204400t中秋

満月に向かってお財布フリフリしたり
庭やベランダで何度も月光浴しました
気持ちよかった~~~

【2011/09/15 16:04】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(-) |
1日体験
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ラッピング講座の1日体験をしてきました
包み方、貼り方、リボンの作り方、結び方、袋の作り方の基礎を学び
2時間で5種類のラッピングが完成
何かと役に立ちそうな楽しい講座でした
【2011/09/15 15:56】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(-) |
久々のお散歩
やっと台風が過ぎてくれました
久々の公園散歩です
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コタ&ちん様、クタクタになるまでおいかけっこしました
ここ数日の運動不足は解消
【2011/09/05 22:18】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(-) |
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